Отдельная морозильная камера: кому она нужна и как выбрать подходящую модель

Выбор между морозильным отсеком холодильника и отдельной морозильной камерой зависит не только от количества продуктов в доме. Важно учитывать привычки семьи, доступную площадь, сезонность покупок и то, насколько удобно организовано хранение запасов.

Отдельная техника особенно полезна там, где заморозка становится регулярной частью бытового планирования. Она помогает разделить продукты по категориям и заранее подготовить место для сезонных заготовок, полуфабрикатов или крупных покупок.

Один из наиболее простых и удобных способов хранения продуктов — это глубокая заморозка. Учеными доказано, что в замороженном виде продукты могут длительное время сохранять витамины, микро и макро элементы, структуру и вкусовые свойства. После разморозки продукты можно использовать практически так же как и сырые. Недавно мы с коллегами задумались над вопросом стоит ли приобретать отдельную морозильную камеру или же достаточно морозильного отсека в холодильнике. И вот к каким выводам мы пришли.

Отдельная морозильная камера: выбор по потребностям

Готовясь к написанию материала, мы пообщались с консультантами ВЕНКОН, которые знают все о холодильниках и морозильных камерах, их особенностях и преимуществах. В ходе разговора мы узнали, что приобретение морозильной камеры актуально в следующих случаях:

1. Вы хотите экономить время и силы — делать заготовки полуфабрикатов на неделю или несколько дней, чтобы потом быстро разогреть или приготовить. Глубокая заморозка позволяет продлить срок хранения мясных, рыбных блюд, содержащих молоко и яйца без развития в них патогенной микрофлоры и бактерий. Так можно сделать котлеты, биточки, тефтельки, блинчики с разными начинками, голубцы, пельмени и вареники, прочие блюда, порционно упаковать их в герметичную тару или пакеты и потом использовать.
2. Хотите даже зимой получать достаточное количество витаминов из сезонных ягод и фруктов. В морозильной камере, урожай собранный с весны по осень отлично сохраняется. 
3. Вы умеете рационально распределять бюджет ит предпочитаете покупать продукты по акции, делать закупки на оптовых базах или продовольственных рынках.
4. У вас есть приусадебное хозяйство или дача. Сохранить урожай гораздо проще, если есть возможность заморозить его. Тем более, что такой вариант хранения не требует много сил на подготовку, как например, приготовление консервов.
5. В семье есть маленькие дети и для вас важно обеспечить им качественное и разнообразное питание. Вы можете сделать заготовки овощных миксов, ягод и фруктов в сезон, когда в продуктах максимальное количество витаминов и питательных веществ, минимум химикатов и пестицидов.

Если вы все еще сомневаетесь нужна вам морозильная камера или достаточно отсека в холодильнике, тогда сравним их.

Преимущества морозильных отсеков в холодильниках и морозильных камерах

Основные преимущества морозильного отсека и камеры:

Морозильная камера	Морозильный отсек в холодильнике
Дает возможность замораживать и хранить значительные объемы продуктов	Оптимален для помещений с ограниченным пространством — не требуется выделять дополнительно место, так как морозильный отсек находится под или над холодильным
Запахи от продуктов в камере не передаются друг другу. В морозильной камере холодильника, к сожалению, некоторые пользователи отмечали, что незначительная передача запахов при длительном хранении присутствует	Не требует дополнительных розеток, реле или стабилизаторов напряжения для подключения к электропроводке. Ниже энергозатраты
За счет большего внутреннего объема, можно структурировать систему хранения, разместить боксы и прочие виды упаковок
Энергонезависимость и экономичность. При необходимости камеру можно отключить на время, когда продуктов в ней нет или для разморозки, не влияя на работу холодильника

Как видите, в морозильной камере, можно длительное время хранить множество разных как сырых, так и готовых продуктов. Главное соблюдать рекомендации по их закладке, чтобы при заморозке они сохранили максимальное количество полезных свойств. Современные морозильные камеры прекрасно держат холод, по 10 и более часов, при отключении от электропитания. Если пространство в вашем помещении позволяет, вы стремитесь питаться полезной пищей, тогда выбирайте подходящую по цене, габаритам и объему морозильную камеру, чтобы баловать себя и близких разнообразием блюд. Грамотно выбранное устройство быстро окупить себя.

Как правильно организовать хранение в морозильной камере

Эффективность заморозки зависит не только от характеристик техники, но и от упаковки продуктов. Порции лучше подбирать так, чтобы их можно было использовать за один раз. Это уменьшает количество повторных размораживаний и помогает сохранить качество еды.

На упаковке стоит указывать название продукта и дату заморозки. Для разных категорий удобно использовать отдельные контейнеры или пакеты: например, распределить мясо, овощи, ягоды и готовые блюда по ящикам. Свободное пространство между упаковками улучшает доступ воздуха, а чрезмерно плотная загрузка сразу после покупки может замедлить охлаждение.

Что учитывать при покупке

• Полезный объем следует оценивать с учетом реального количества запасов, а не только размеров корпуса.
• Для частого пополнения удобны модели с ящиками и полками, в которых продукты легко видеть и доставать.
• Функция быстрой заморозки пригодится после загрузки большого количества свежих продуктов.
• При выборе места нужно заранее проверить расстояние до стен, возможность открыть дверцу и доступ к розетке.
• Уровень шума и класс энергопотребления особенно важны, если камера будет находиться рядом с жилой зоной.

Критерии выбора отдельной морозильной камеры

У разных семей требования к морозильной технике отличаются. Для небольшой квартиры на первом месте обычно стоят компактность и удобство доступа, а для сезонных заготовок важнее вместительность и возможность рационально размещать крупные партии продуктов.

Перед покупкой полезно сравнить не только объем, но и конструкцию камеры, способ разморозки, особенности управления и условия установки. Такая оценка помогает избежать ситуации, когда заявленная вместительность есть, но пользоваться внутренним пространством неудобно.

Критерий	Что проверить	Когда это особенно важно
Тип конструкции	Вертикальная камера или ларь, количество ящиков и полок	При ограниченной площади или необходимости быстро находить продукты
Полезный объем	Сколько места остается после установки контейнеров и упаковок	Для больших сезонных запасов и закупок впрок
Разморозка	Ручная система или технология, уменьшающая образование инея	Если важно сократить время на обслуживание техники
Быстрая заморозка	Наличие отдельного режима и способ его включения	При регулярной загрузке свежих ягод, овощей, мяса или готовых блюд
Организация пространства	Съемные ящики, прозрачные элементы, возможность маркировки	Когда в камере одновременно хранятся разные категории продуктов
Установка	Габариты, открывание дверцы, вентиляционные зазоры и требования производителя	Перед размещением на кухне, балконе или в подсобном помещении

Вертикальная модель обычно напоминает по организации обычный холодильник: продукты можно распределить по ящикам и быстрее получить доступ к нужной упаковке. Ларь часто выбирают для хранения крупных запасов, однако в нем сложнее просматривать нижние слои, поэтому заранее стоит продумать систему маркировки.

Не следует устанавливать морозильную камеру вплотную к источникам тепла или перекрывать вентиляционные отверстия. Точные требования к температуре помещения, зазорам и подключению нужно сверять с инструкцией конкретной модели. Это влияет на стабильность работы и расход электроэнергии.

Для хранения продуктов лучше использовать герметичную упаковку, устойчивую к низким температурам. Жидкости не стоит наливать до самого края контейнера: при замерзании они расширяются. Продукты с сомнительным качеством или признаками повторной разморозки не следует закладывать на длительное хранение.

Как выбрать отдельную морозильную камеру: вопросы о вместительности и эксплуатации

Можно ли устанавливать морозильную камеру на неотапливаемом балконе?

Это зависит от модели и допустимого диапазона температуры окружающей среды. Перед установкой нужно проверить инструкцию производителя: не все камеры рассчитаны на работу в холодном или влажном помещении.

Как понять, какой полезный объем нужен семье?

Ориентироваться стоит на фактический объем запасов за несколько недель и на сезонные заготовки. Полезно заранее измерить количество контейнеров и пакетов, которые планируется хранить, оставив место для свободного доступа и циркуляции воздуха.

Что удобнее для дома — ящики или полки?

Ящики удобны для сортировки небольших упаковок и готовых блюд, а полки могут быть практичнее для крупных контейнеров. Выбор зависит от состава запасов, поэтому перед покупкой стоит оценить размеры продуктов, которые будут замораживаться чаще всего.

Нужно ли оставлять запас свободного места внутри камеры?

Да, полностью переполнять камеру не стоит. Свободное пространство облегчает циркуляцию холодного воздуха и доступ к продуктам, а также позволяет загрузить новые запасы без хаотичного перемещения уже замороженных упаковок.

Как уменьшить риск потери продуктов при отключении электричества?

Дверцу следует открывать как можно реже, а продукты заранее размещать плотно, но без перекрытия внутренних каналов. Полезно ознакомиться с заявленным временем сохранения холода для конкретной модели и не закладывать на него больше, чем указано производителем.